Kolendra siewna zioła, rośliny miododajne, pobudza trawienie – nasiona

Coriandrum sativum

Kolendra siewna to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny selerowatych, znana zarówno ze swoich aromatycznych liści, jak i nasion. Pochodzi z regionów południowo-wschodniej Europy i Azji, ale jest uprawiana na całym świecie jako przyprawa i roślina lecznicza. Roślina osiąga wysokość od 30 do 60 cm, ma delikatne, pierzaste liście, które różnią się wyglądem w zależności od ich położenia na łodydze.
Liście kolendry mają intensywny, charakterystyczny aromat i są często wykorzystywane w kuchniach wielu krajów, zwłaszcza w potrawach azjatyckich, latynoamerykańskich i śródziemnomorskich. Nasiona, które są bardziej łagodne w smaku, stosuje się jako przyprawę do pieczywa, marynat, zup czy mieszanek przyprawowych, takich jak curry.
Kolendra preferuje stanowiska słoneczne i dobrze przepuszczalną glebę. Roślina ta jest także ceniona w ziołolecznictwie, gdzie wykorzystuje się jej właściwości wspierające trawienie, działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, wykrztuśne.
Dzięki swoim wszechstronnym zastosowaniom jest popularna zarówno w uprawach ogrodowych, jak i w doniczkach na balkonach czy parapetach.